De Buyer Mineral B Element grillpanne med utmerkede stekeegenskaper og nærmest evig levetid! Karbonstålpannen er et godt alternativ til teflonpanner og krever lite stell, på samme måte som støpejernspanner. I en godt vedlikeholdt karbonstålpanne dannes det en naturlig non-stick overflate av fett og karbon, noe som reduserer behovet for vedlikehold og øker sklisikkerheten. En mye brukt karbonstålpanne har til og med egenskapene til en støpejernspanne og non-stick-egenskapene til en teflonpanne! I tillegg kan du bruke metallredskaper uten problemer med pannen.
De Buyer I Mineral B-serien har pannen et helt naturlig og kjemikaliefritt økologisk bivoks-belegg. Belegget beskytter pannen mot rust og gjør den enklere å bruke. Det skaper den første stekeoverflaten på karbonstål samtidig som det forbedrer pannens non-stick-egenskaper. Vask pannen med varmt vann for å fjerne eventuelt oppbevaringsstøv før første gangs bruk - det meste av bivoksen vil bli fjernet fra overflaten. Den lille mengden voks som blir igjen, vil ikke forstyrre og vil faktisk hjelpe til med bruken av pannen. Hvis du vil, kan du også brenne i pannen med olje.
Karbonstålet er ikke like porøst som støpejern, så du kan trygt steke alle slags ingredienser i det. Vær forsiktig med proteinrike matvarer som egg eller hvit fisk, og senk temperaturen tilsvarende. Ikke prøv å holde karbonstålet blankt, da det vil endre farge ved bruk. Innsiden av pannen blir mørkere, og når innsiden er helt svart, er den naturlige non-stick-overflaten på sitt beste.
Karbonstålpannen bør ikke vaskes i oppvaskmaskin, vanligvis er det tilstrekkelig å skylle den for hånd med varmt vann. Du bør heller ikke oppbevare mat i karbonstålpannen eller la den stå i vasken for å unngå rust. Hvis det oppstår overflaterust på pannen, er den ikke ubrukelig, du kan fjerne rusten med en grov svamp eller stålull. Etter bruk, vasking og tørking er det lurt å smøre en dråpe rapsolje på pannen for å forhindre overflaterust under oppbevaring.
Passer til alle varmekilder og kokeplater, inkludert induksjon. Stekepannen kan også brukes i stekeovn (maks. 200 °C i 10 min).
- Ytre diameter på toppen: 26 cm
- Diameter i bunnen: 18 cm
- Kanthøyde: 4 cm
- Tykkelse: 2,5 mm
Den pressede kroppen på karbonstålpannen kan noen ganger bøye seg litt. For å unngå dette bør du unngå å sette den varme pannen i kaldt vann. Bruk av pannen med platetoppen på maksimal effekt kan også føre til bøying. Hvis pannen bøyer seg, varmer du den litt opp og plasserer den på et stabilt underlag med innsiden opp, og banker deretter på midten av bunnen av pannen med en hammer.
