G-5 har lenge vært en favoritt blant våre kunder og et av de mest solgte bladene i den originale GLOBAL -serien. Da GLOBAL -knivene først kom til Storbritannia, var bladets form ganske underlig. Et langt, rektangulært, flatt blad med bare en liten knivspiss. G-5 Vegetable Chopper 18cm Blade er inspirert av tradisjonelle japanske Usaba-kniver, som er populære blant profesjonelle kokker i Tokyo-området og er en spesialkniv for grønnsaker. Tanken bak bladets form er at det oppmuntrer til en rett opp og ned-hakkebevegelse der hele bladets lengde kommer i kontakt med skjærebrettet og dermed går rett gjennom hele grønnsaken. Det er ikke nødvendig å skyve og trekke kniven horisontalt gjennom hakkebevegelsen.
I europeisk matlaging brukes det ofte mye mer hakkede grønnsaker enn i Japan, og derfor har denne kniven alltid vært foretrukket i sett av GLOBAL. Det finnes en rekke varianter av denne kniven i GLOBAL -serien. Den like populære GLOBAL GS-5 er den lille versjonen, G-81 er den rillede versjonen, og det finnes også en helsmidd GF-36 for profesjonelle kokker.
- GLOBAL Klassisk G-5 grønnsakshakker
- Cromova18 rustfritt stål
- Rockwell C56-58
- Akutt 15 graders skjærekant
- Kun håndvask
- Designet av Komin Yamada
- Produsert i Japan
