Ego brødkniven er Sandviks mest velbalanserte knivstål med fremragende eggegenskaper som gir en fantastisk skarp egg, høy hardhet, eksepsjonell styrke og god korrosjonsbestandighet
Godkjent av det danske kokkelandslaget.
12C27™-knivserien er Sandviks mest velbalanserte knivstål med fremragende eggegenskaper som gir en fantastisk skarp egg, høy hardhet, eksepsjonell styrke og god korrosjonsbestandighet. Av våre knivserier er denne knivserien den enkleste å etterslipe for å gjenvinne en fantastisk skarphet. Denne brødkniven har et håndtak som er designet med høy komfort for å kunne brukes i lang tid.
Ego Utformingen gir den rette balansen og vinkelen for optimal skjæreytelse. er designet i Norge av Wilfa, husholdning siden 1948 - godkjent av profesjonelle kokker.
Spesifikasjoner:
Ego ES20BK 20 cm brødkniv
Blad: Sandvik12C27
HRC: 58±2
Håndtak: Rustfritt stål + G10
Slipevinkel: 15
Balansepunkt: midt
Anbefalt av det danske kokkelandslaget