12C27™-knivstålet er Sandviks mest velbalanserte knivstål med fremragende eggegenskaper som gir en fantastisk skarp egg, høy hardhet, eksepsjonell styrke og god korrosjonsbestandighet
Av våre knivserier er denne serien den enkleste å slipe på nytt for å gjenvinne fantastisk skarphet. Denne 9 cm lange grønnsakskniven med fin egg er laget for langvarig skarphet. Skrell epler, skjær hvitløk og hakk små grønnsaker raskt og enkelt. Denne lille kniven er perfekt for detaljerte oppgaver. Utformingen gir riktig balanse og vinkel for optimal skjæreytelse.
Grønnsakskniven er ideell til å skrelle frukt, bær og grønnsaker, samt til å skjære hvitløk og chili. Håndtaket er ergonomisk og ligger godt i hånden.
- Skaleringskniven er den minste i knivfamilien og er en av de mest nyttige knivene på kjøkkenet.
- Bladet har en lengde på 9 cm.
- Ego er designet i Norge av Wilfa, som har levert produkter til hjemmet siden 1948, og er godkjent av det danske kokkelandslaget.
Spesifikasjoner:
Ego ES9PK 9 cm grønnsakskniv
Blad: Sandvik12C27
HRC: 58±2
Håndtak: Rustfritt stål + G10
Slipevinkel: 15
Balansepunkt: midt
Godkjent av det danske kokkelandslaget