Ta styringen over drømmerestauranten din, velg og tilpass dusinvis av kjøkkenkomponenter (kokeflater, kjøkkenmaskiner, ovner osv.) for å bygge ditt eget drømmekjøkken! Før du setter i gang, må du organisere teamet ditt og administrere leverandørene dine for å få tak i førsteklasses ingredienser som vil imponere selv de mest krevende gourmeter. Følg med på økonomien og forutse hvor travelt du vil ha det, slik at du ikke blir overveldet av middagsrushet!
En meny bygget rundt din egen smak Er du mer en bœuf bourguignon- eller caccio e pepe-kokk? Bygg menyen din rundt klassiske retter fra det franske, italienske og internasjonale kjøkkenet! Ønsker du å gå lenger enn bare grunnleggende oppskrifter? Forbedre dem og ta dem til nye gastronomiske høyder! Tilpass menyen til årstidene og kundenes forventninger for å skape et navn for deg selv.
Hakk, grill, stek, miks og mye mer! Dine ferdigheter innen matlaging og ledelse vil bli satt på prøve under hver servering. Teamet ditt vil gi deg uvurderlig hjelp til å tilfredsstille dine krevende kunder. Du styrer oppskjæring, tilberedning og alle forberedelser, helt frem til anretningen, der du kan sette ditt kreative preg.
Fra lokale kafeer til Michelin-restauranter - lær hvordan du kan holde kundene lojale og få restauranten til å vokse. Lær deg nye oppskrifter og foredle dine kokkeferdigheter. Vil du bli nabolagets favorittsted, eller vil du satse på fine dining og til slutt få en prestisjefylt stjerne fra Michelin-guiden?
Språk på omslaget: Engelsk
